Salsiccia di fegato

5,50 €
Tasse incluse

Si ottiene da un impasto di carne suina, prevalentemente guanciale e pancetta, e il cuore, il fegato e la lingua del maiale tritata finemente e condita con sale, aglio, pepe e peperoncino. La pasta ottenuta è pronta per essere insaccata in budelli naturali. Viene poi legata e piegata in due capi con un unico spago in modo da ottenere la caratteristica forma a ferro di cavallo. Segue un periodo di stagionatura in luogo fresco e talvolta riscaldato con fuoco per asciugare eventuale umidità.

È perfetto come antipasto e come spuntino, accompagnato da un buon pane alle patate de il forno di Gaetano.

I nostri prodotti sono artigianali e quindi unici. Per questo motivo il prezzo esposto sulla confezione potrebbe variare leggermente in base al peso della disponibilità al momento dell'ordine. 

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Politiche per i Resi

carne suina, fegato, sale, peperoncino, pepe, aglio

Antonelli Salumi

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